とうがらし醤油

200ml

¥430




商品説明

日本最古の唐辛子『香川本鷹』をまるごと使ったピリッと辛くてちょっぴり甘いとうがらし醤油。
この辛さがやみつきになる!とリピーター率高めの商品です。
ご飯や麺類、豆腐などにかけても美味しいですし、サラダにもよく合います。
またお味噌やマヨネーズとあえて、ピリ辛の『万能だれ』としてもお使いいただけます。

原材料名

しょうゆ(大豆・小麦を含む)(国内製造)、砂糖、米発酵調味料、食塩、いりこ(カタクチイワシの煮干し)、混合削り節(うるめいわしぶし、さばぶし、そうだかつおぶし、いわしぶし)、こんぶ、唐辛子、香辛料抽出物/酒精、調味料(アミノ酸等)

栄養成分表

エネルギー 136kcal たんぱく質 6.2g
脂質 0.0g 炭水化物 27.4g
食塩相当量 13.37g    

※栄養成分表示 100ml当たり
※サンプル品分析による推定値


保存方法

直射日光を避けて、常温で保存して下さい

京蔵 こだわり素材

幻のトウガラシ 香川本鷹を使用

他の唐辛子と比べても大ぶりな事が一目瞭然です。 「幻のトウガラシ 香川本鷹」 日本のトウガラシには、「三鷹(さんたか)」「八房(やつぶさ)」「鷹の爪」などの品種があり、「香川本鷹」はその中でも最高品種といわれています。さやの長さは、7〜8cmと大きく、豊かな香りと辛みの強さが特徴です。ワンランク上の「最高種」の味わいをご賞味ください。
日本最古の唐辛子とも言われる香川本鷹は、16世紀末の安土桃山時代、豊臣秀吉の朝鮮出兵で活躍した塩飽水軍が戦利品として拝領したものと伝えられています。 明治末期から昭和40年ごろにはピクルスなどの材料として海外へも輸出されていましたが、安価な輸入品に押され、昭和50年代半ばには島の畑から姿を消し、いつしか「幻のトウガラシ」と呼ばれるようになりました。
現在の香川本鷹は、瀬戸内海に浮かぶ小さな島で、生産者の方々の愛情をたっぷり受けて育てられています。

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お客さまの声

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福井県 D様

いつも家族でおいしくいただいてます。何かと不便の多い状況が続いてますが、この状況が落ち着いたら今年中学生になる娘と直接お店に行ってみたいと思ってます!本当においしいものに出会えて幸せです。

東京都 Ⅰ様

何年もここの源次郎醤油を使い続けてます。
友達にも美味しさを伝えたくて、いつも多めに注文して配ってます!お友達にも「もう他のお醤油は使えない」と言われ、私自身もとっても嬉しいです。
これからも買い続けたい商品です♪

兵庫県 S様

知り合いの栄養士さんにここのお醤油を薦められ、初めて購入してみました。正直、醤油なんてどれも同じでしょ…と思ってましたが、全然違う!香りも上品ですし、だしの旨みもしっかり感じられて、料理の幅が広がりました。今のが無くなったら、今度は他の醤油も買ってみたいです。

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